HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ

ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。マロ発酵は自然に実施。新樽比率は約20%。瓶内二次発酵へ移行。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。リザーブワインの比率は20%。2021年6月19日ティラージュ。ドザージュ1.26g/l。総生産量3,422本。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。ワイン CHATEAU PETRUS 1974。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。CENTUY センチュリー 2008。ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム・ロゼ1995ヴィンテージ。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。CHATEAU MARGAUX シャトー・マルゴー 1999年。フランス産赤ワイン3本　イタリア產白ワイン1本。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。今ちゃん　さま専用。スプリングバレーさま専用　リクエスト２本。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。2007 バンジャマン・ルルー　ニュイ・サン・ジョルジュプリミエクリュオートレイ。城戸オータムカラーズ3本(ルージュ'24＆ブラン'24＆ナイヤガラ'25)。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ANGEL CHAMPAGNE エンジェル　ブリュット　ブラック　シャンパン。☆空瓶 ロマネ・コンティ 2014-2017 セット☆。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。シャトー カノン ペクレス 2017 ２本セット。【アルマ ヴィーヴァ 2000年】。2020年の収穫日は9/1。[2016] アイコン・レッド・ブレンド / パター・ファミリー。ワイン Laurent-Perrier Grand。2025年3月25日デゴルジュ。ニコラ・ジョリー サヴニエール・クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン 1999。Louis de Coninck松谷コレクション150ケース限定ヴィンテージ。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。シャンパーニュ ティエノー キュヴェ ガランス2011。未開栓 シャトーマルゴー 1998 750ml。アルコール度数12.5度。ワイン Didier Dagueneau Blanc Fume de Pouilly。最安値　正規品サントリーDRC LA TACHE 1989年 赤ワイン750ml。ガス圧は5.8気圧。2008年Meursault Andre Morey。ナパワイン 2005 Turnbull Cabernet Sauvignon。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン